Nos bières
Bière blonde Bellefois
La blonde avec une robe voilée a un nez généreux de malt, avec quelques notes fruitées d’abricot et de pêche. Cette bière rassemble du Malt français et des houblons anglais aromatiques. L’amertume du houblon s’affirme pour terminer sur une note d’amande ce qui la rend très désaltérante. Cette bière est refermentée avec des levures fraîches qui sont déposées dans le fond de la bouteille lui donnant ainsi son pétillant naturel. C’est une bière blonde, de terroir. Douce et fruitée, elle se boit entre 5° et 9. Vous apprécierez le caractère de cette bière entièrement naturelle.
Bière blanche Bellefois
Cette bière est brassée avec du froment et de l’orge puis fermentée avec des levures sélectionnées. Un bouquet de houblon fruité vient délicatement relever la palette aromatique de ce produit de terroir. Elle est refermentée avec des levures fraîches qui se déposent au fond de la bouteille et lui donnent ainsi son pétillant naturel. C’est une bière désaltérante qui se boit entre 6° et 8°. Vous apprécierez le caractère de cette bière entièrement naturelle.
BIÈRE DORÉE BELLEFOIS
Bière au malt d’orge, avec une superbe robe dorée. Nez de malt, biscuit et quelques notes de caramel. Cette bière aux reflets dorés est brassée par infusion. Elle est refermentée avec des levures fraîches qui se déposent au fond de la bouteille et lui donnent ainsi son pétillant naturel. Rondeur en bouche avec une amertume très harmonieuse. C’est une bière de dégustation, pleine de rondeur qui se boit entre 8° et 10°. Vous apprécierez la caractère de cette bière entièrement naturelle.
BIÈRE ROUSSE BELLEFOIS
Bière au caractère authentique qui rassemble du Malt français et des houblons anglais aromatiques. Une bière au malt d’orge, rousse avec un nez généreux de malt caramel, réglisse et café. Rondeur en bouche et amertume délicate, c’est une bière de dégustation. Elle est refermentée avec des levures fraîches qui sont déposées au fond de la bouteille lui donnant ainsi son pétillant naturel. Moelleuse et pleine de rondeur, elle se boit entre 10° et 12°, le soir au coin du feu avec un gâteau au chocolat ; certains l’aiment aussi sur un plat salé sucré.
BIÈRE IPA BELLEFOIS
Cette bière à l’effervescence très présente, nous pétille au nez, avec ses saveurs caractéristiques des IPA. Les houblons apportent des arômes de fruits exotiques ! En bouche, c’est sa bulle généreuse qui nous réveille les papilles, suivie de près par son amertume puissante qui guidera toute la dégustation.
On relèvera particulièrement les saveurs de la mangue, la passion et la pêche.
Pour résumer, une bière toute en gourmandise.
Bière Triple Bellefois
La bière Triple Belge par excellence. Elle est forte en alcool, avec un caractère malté et une rondeur due aux sucre résiduels caractéristiques des triples belges. A déguster à l’apéro, en after work mais attention à ses 8,6% d’alcool qui rappelle que cette bière est une triple
Nos saisonnières
PRINTEMPS
C’est une bière style Pale Ale, réalisée avec un mélange de citron jaune, citron vert, gingembre et légère en alcool. Son équilibre entre amertume et acidité vous désaltéra aux premières chaleurs du printemps.
ÉTÉ
La bière d’été est une bière aux arômes de fruits exotiques apportés grâce au gros dry hop, à l’utilisation d’une levure spécifique ainsi qu’à l’ajout de purée de fruit de la passion/mangue pendant sa réalisation. Ne soyez pas surpris par son goût fruité et houblonné, aucun arôme artificiel que du naturel.
Automne
La bière d’automne est un clin d’œil à la célèbre Pumpkin Pie d’Amérique du Nord. Cette ambrée est brassée avec les ingrédients de la tarte à la citrouille, noix de muscade, clou de girofle, gingembre, citrouille et du sirop d’érable. Ce mélange d’épices s’équilibre très bien avec la sucrosité du sirop d’érable et le côté caramel, torréfié des malts utilisés. La bière de dégustation idéale pour accompagner un bon plat d’automne ou pour cuisiner avec.
HIVER
Bière Triple Ambrée, forte en alcool avec des malts torréfiés et un mélange d’épices chaudes qui réchauffera les cœurs durant les longues soirées hivernales.
Noël
La tradition de la bière de Noël remonte bien loin dans les siècles. On dit qu’à cette époque le Maître-Brasseur avait conservé les meilleurs orges et houblons pour brasser une bière exceptionnelle, qui serait offerte aux employés et aux villageois. La Bière de Noël de Bellefois avec sa belle robe cuivrée est riche en malts aromatiques et fruités. Elle est ronde et généreuse. Vous apprécierez le caractère de cette bière entièrement naturelle
Nos Bières BIO
blonde
A l’œil, la couleur légèrement dorée et la bulle vivifiante invitent à la dégustation. En bouche la bulle est très rafraichissante, les arômes céréaliers se mélangent agréablement au miel de fleurs. Une belle bière désaltérante.
BLanche
Cette bière est une blanche type belge de style WitBier. Un mélange 50% de malt d’orge et 50% de malt de blé lui donne son aspect trouble caractéristique des bières blanches. C’est sa levure qui lui apporte des arômes fruités type banane ce qui en fait une excellente WitBier. Une bière à déguster bien fraîche pendant les grandes chaleurs de l’été.
